如何在不影響工作的狀態下健康久坐？體育與運動科學系陳勇志拋「三招」建議為健康帶來正向影響
[資料來源：師大新聞]
在現代社會，久坐幾乎已成為生活常態，特別是在辦公室工作的上班族，也不一定有時間固定運動，但長時間久坐將對健康帶來負面影響，不僅容易導致餐後血糖和胰島素調控異常，還暗藏體重增加和肥胖的風險。國立臺灣師範大學體育與運動科學系副教授陳勇志透過二項研究，分別證實中斷久坐有助於分泌腸道荷爾蒙來幫助代謝和增加能量消耗，以及如何透過簡單的方式中斷久坐來促進健康。
陳勇志獲教育部公費留學，2016 年於英國巴斯大學健康學系 (University of Bath, Department for Health) 取得博士學位，隨後在原校進行兩年的博士後和訪問學者研究。目前研究主要探討日常生活上的健康議題，包括久坐行為和健康、身體活動和日夜節律、運動對能量平衡與飲食行為的影響等。
他在博士後研究期間，透過二個研究探討久坐健康議題。腸道荷爾蒙在人體代謝和食慾控制中扮演著至關重要的角色，主要的腸道荷爾蒙包括昇糖素類似胜肽 (GLP-1)、葡萄糖依賴性促胰島素多肽 (GIP) 和胜肽YY (PYY)。人類進食後，這些荷爾蒙經由腸道分泌，刺激胰臟 β 細胞分泌胰島素，同時抑制胰臟 α 細胞分泌昇糖素，用來調節血糖濃度，腸道荷爾蒙也具有抑制食慾的效果，是控制體重的關鍵因素之一。但體重過重和肥胖族群，通常餐後腸道荷爾蒙分泌濃度下降或異常，雖可透過縮胃手術或服用藥物增加腸道荷爾蒙分泌，但屬侵入性手段。因此如何在不侵入治療的前提下，提高該族群的餐後腸道荷爾蒙濃度，也成為他的研究焦點。
陳勇志在研究中，招募了坐式生活型態的中央型肥胖中年人 (51 ± 5 歲) ，比較長時間久坐 (SIT：5.5 小時久坐) 和中斷久坐 (BREAKS：每 20 分鐘進行 2 分鐘快走，5.5 小時內累計 30 分鐘身體活動) 對 GLP-1、GIP 和 PYY 的影響。結果顯示，中斷久坐能顯著增加餐後 GLP-1 (下圖Ｄ) 和 PYY (下圖Ｆ) 的濃度。這意味著，即使是低強度的中斷久坐身體活動，也能和連續性運動、臨床手術和藥物服用一樣，有助於增加腸道荷爾蒙濃度。因此，無法進行連續性運動或需要長時間久坐工作的人，可利用這類型的活動，來提升腸道荷爾蒙濃度。陳勇志並表示由於東西方人種的不同，類似研究模式也在師大完成亞洲人種的資料收集，並進一步比較體重正常和體重過重族群間的差異，研究結果日前被國際期刊接受刊登。
除了中斷久坐，另一項研究探討站立和神經肌肉電刺激 (Neuromuscular Electrical Stimulation, NMES) 對健康的影響。其中 NMES 經常用於物理治療和肌肉放鬆，通過被動方式促進肌肉收縮。這項研究招募年輕健康成年人 (28 ± 9 歲)，進行三種不同實驗，分別為 2 小時久坐 (SIT)、2 小時連續站立 (STAND) 和 2 小時自選舒服強度的股四頭和小腿肌的電刺激 (NMES)，三種實驗處理皆進行 2 小時葡萄糖耐受度測驗和測量能量消耗。
研究顯示，2 小時的連續站立和自選舒服強度的下肢電刺激，皆能有效增加能量消耗 (下圖Ａ)，並降低葡萄糖耐受度測驗下胰島素的分泌 (下圖Ｂ)。陳勇志分析，這代表低強度的主動 (如站立) 和被動肌肉收縮 (如電刺激) 的方式，可立即增加能量消耗和提升胰島素敏感度。陳勇志說，根據上述兩項研究結果，可歸納三種方式來中斷久坐改善健康品質。包含規律性的從事短時間的身體活動 (每 20 到 60 分鐘，進行 2 到 5 分鐘快走以中斷久坐，累積 30 分鐘身體活動)，例如：簡單走動、離開座位倒杯水或上下爬樓梯。或在辦公室使用升降桌，利用站立方式降低久坐時間，也可以透過神經肌肉電刺激，藉由被動方式進行肌肉收縮。上述三種方式皆能應用在工作上需要長時間久坐的情況，幫助大眾降低久坐的負面影響。
陳勇志也提醒，站立時間的合宜長度因人而異，而神經肌肉電刺激要選擇自我感覺舒服強度，並避免在心臟附近和有傷口的肌肉使用，且有神經肌肉感覺問題的民眾也不合適。（撰文：公共事務中心）
原文出處：
1.Chen, Y. C., Walhin, J. P., Hengist, A., Gonzalez, J. T., Betts, J. A., & Thompson, D. (2022). Interrupting Prolonged Sitting with Intermittent Walking Increases Postprandial Gut Hormone Responses. Medicine and Science in Sports and Exercise, 54(7), 1183-1189. https://doi.org/10.1249/MSS.0000000000002903
2.Chen, Y. C., Davies, R. G., Hengist, A., Carroll, H. A., Perkin, O. J., Betts, J. A., & Thompson, D. (2022). Effects of neuromuscular electrical stimulation on energy expenditure and postprandial metabolism in healthy men. Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, 47(1), 27-33. https://doi.org/10.1139/apnm-2021-0361
陳勇志 副教授 | 體育與運動科學系
教育部公費留學，2016年於英國巴斯大學健康學系 (University of Bath, Department for Health) 獲得博士學位，隨後在原校進行兩年的博士後和訪問學者研究。2019年到國立臺灣師範大學任教，並獲得師大新聘優秀人才獎勵。研究主要針對日常生活上的健康議題探討，包括(中斷)久坐行為和健康、身體活動和日夜節律、運動對能量平衡與飲食行為的影響…等。
