[資料來源：師大新聞]
「2023年臺灣保健食品學會年會暨國際學術研討會」3月10日於臺師大舉行，本屆以「因應長新冠之保健食品研發國際研討會」（International Symposium on Food and Health for Long Covid）為題，展開一系列專題演講，邀請美國與臺灣專家學者共同討論交流。
為促進學界交流與業界接軌，臺灣保健食品學會每年舉辦國際研討會，今年由臺灣保健食品學會與臺師大生命科學專業學院共同主辦，國立臺灣師範大學理學院陳界山院長致詞時表示，瞭解長新冠的影響和找到有效解方至關重要，研討會的對話交流將對社會帶來很大的貢獻。
臺灣保健食品學會龔瑞林理事長表示，學會壯大有賴於臺灣保健食品的推動，學會從產品開發到產業化經營，將學術與研發能量推向市場與全球，讓學會會員得到好的研究、產品開端、通路行銷，使其與國際接軌。
衛生福利部食品藥物管理署陳瑜絢簡任技正指出，保健食品是臺灣最重要的經濟產業，食藥署為推廣臺灣保健食品，設置CMP認證與教育訓練輔導，促進食品外銷國際發展。
此外，此次COVID-19疫情讓民眾更重視保健產品使用，造就保健食品產業發展，舉辦國際研討會可以讓專家互相討論交流，加速臺灣食品保健產業發展，促進國人的保健觀念與保健食品的正確使用知識。
本次活動報名踴躍，研討會邀請兩位美國專家學者，以營養醫學角度闡述食品如何與COVID-19競爭及如何保護自己的健康；Dr. Roger Clemens以「Understanding the scientific and medical dynamics of long-COVID」為題，憑藉他在醫學與任職美國食品藥物管理局(FDA)的經驗背景，從實務和學術的角度分享美國long-COVID不同程度定義、COVID炎症和免疫問題，以及感染患者癒後產生代謝失衡、神經系統併發症等重要發現。目前美國大約8%確診者有長新冠問題，而1/3的病人具持續性神經系統症狀，未來需要更創新的方法，增加食物供應和替代性蛋白質，及開發具成本效益的病毒監測和紓解方法。
中央研究院林昭庚院士也以中藥的角度，講述清冠一號與二號的理論觀點和治療療效，並研擬長新冠的治療策略。研討會精彩的內容也引發與會者們熱烈討論，達到真正促進學術交流的目的。
本屆學會共有兩位老師獲得保健食品學會傑出學術研究獎，分別是國立中興大學食品暨應用生物科技學系謝昌衛特聘教授，以及國立臺灣師範大學營養科學學位學程沈賜川副主任/優聘教授，兩位獲獎者的研究成果豐碩，充分展現了他們在保健食品學術領域中的深度與廣度。
沈賜川副主任表示，臺師大爭取舉辦此屆年會，最重要的目的是希望能夠藉此機會，提高生科專業學院與營養學位學程在國內、外的知名度與能見度，以及真正幫助臺灣保健食品的相關產業鏈的發展。
本次臺灣保健食品年會暨國際研討會有超過40多個國內、外保健食品相關廠商贊助舉辦經費及贈品，會場也規劃有得獎廠商攤位展示他們的產品，並有近100篇論文投稿以及學生論文競賽壁報。
本屆臺灣灣保健食品年會暨國際研討會，在專業又不失溫馨與熱鬧的氛圍中圓滿落幕，也真正達到提供國內、外保健食品專家學者與廠商及學生間互相交流的目的。
